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Ingrédients

• 75 g de fromage type Philadelphia

• 150 grammes de fromage de chèvre

• 6 tranches de jambon Serano
• 50 grammes d’amande en poudre

Recette

Enlever la croûte extérieure du fromage de chèvre, si nécessaire.
Mélanger les deux types de fromage, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Avec deux cuillères à soupe faire de petites boules
Les mettre au réfrigérateur jusqu'à obtenir une consistance ferme.

Plaçer les tranches de jambon, sans chevauchement, dans le micro-ondes à pleine puissance pendant 3 minutes (ou dans un four)  jusqu'à ce qu’elles soient croustillanttes.

Une fois le jambon refroidi, le passer dans les amandes en poudre.
Rouler les boulettes de fromage dans ce mélange de jambon et d'amandes.

Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Avec les ingrédients indiqués, on devrait obtenir à environ 30 ou 35 boulettes de la taille d’une cerise.