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Butternut au four

 

Ingrédients

 

  • 1 morceau de butternut de +- 1 kg
  • 3 - 4 càs d'huile d'olive 
  • 1 càc de graines de coriandre
  • Sel
  • Poivre

 

Facultatif

  • Ail
  • Lardons

 

Préparation

 

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Eplucher et couper le butternut en morceaux d'environ 3cm 

 

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Enlever les graines, s'il y en a.

 

Ecraser les graines de coriandre dans un mortier avec un peu d'ail et une càc de gros sel

 

Y ajouter  3 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

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Il est préférable de faire le mélange dans un cul de poule avant de placer les morceaux de courges dans le plat qui ira u four. L'huile reste ainsi sur le butternut et on réduit ainsi les fumées dans le four.

 

Cuire plus ou moins 25 minutes au four à 200 °C. 

 

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On peut ajouter des gousses d'ail piquées dans le butternut et également, en fin de cuisson, des petits lardons.



24/08/2017
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