Envie de cuisiner ... en vie ...

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La soupe !!!

 

« Je vis de bonne soupe, et non de beau langage. »

Molière

 

 

« Mieux vaut pas de cuillère que pas de soupe. »

Proverbe allemand

 

 

« On ne peut faire une bonne soupe qu'avec le meilleur de son coeur. »

Beethoven

 

 

« Le bouillon est une nourriture saine, légère, succulente et qui convient à tout le monde. Il réjouit l'estomac, il le dispose à recevoir et à digérer. »

Anthelme Brillat-Savarin

 

 


 

 

 

« La soupe tranquillise le cœur, apaise la violence de la faim, élimine les tensions de la journée, réveille et aiguise l'appétit. »

Auguste Escoffier



11/03/2012
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