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La "Tisana" ou Sangria de champagne

Pour 4 personnes

Une bouteille de "CAVA" , champagne d'Espagne, bien réfrigérée 

1/2 jus de citron 

1/2 jus d'orange

30 cl de limonade citron 

25 cl de liqueur 43

400 cl de glaçons

2-3 fraises fraiches

1 pêche fraîche 

4 raisins cépage blanc 

l'autre 1/2 citron en tranches

l autre 1/2 orange en tranches 

1 bouquet de menthe fraîche

sirop de sucre de canne.

 

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Dans un premier temps : 

 

Peler les fruits, les couper en dés, presser le 1/2 citron et la demi orange, arroser les fruits, sauf les fraises, avec ces jus dans une carafe 

Verser la liqueur 43 

fermer la carafe avec du film fraicheur 

laisser au réfrigérateur 1 heure environ

 

 

Avant de servir : 

 

Verser la glace dans la carafe

Verser ensuite lentement le "CAVA réfrigéré dans la carafe mais pas directement sur la glace pour conserver un maximum de bulles 

Ajouter la menthe et les morceaux de fraises directement dans les coupes et dégustez 

Corriger, au besoin, le goût avec le sirop de sucre de canne ou l'alcool selon les préférences

 

Vous pouvez utiliser les proportions ci-dessus, et remplacer le 43 par du Cointreau ou du Triple-sec



07/08/2012
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