Chicons façon maghrébine
Ingrédients :
- 6 chicons
- 6 tomates
- 2 oignons
- 1 boite de pois chiches de +- 800g
- 100 gr de beurre
- 2 poivrons rouges
- 200 gr de fromage râpé.
- Sel
- Poivre
- 1 petit piment ou si pas un peu de poivre de Cayenne
Préparation :
Fondre le beurre dans une poêle profonde et ajouter les oignons .
Couper les poivrons et les placer également dans la poêle.
Préparer les chicons, les laver, les effeuiller et les ajouter dans la poêle.
Ajouter les tomates coupées en cube et les pois chiches.
Faire mijoter environ 20 minutes.
Ajouter le petit piment ou à défaut le poivre de Cayenne.
Continuer à mijoter une bonne quinzaine de minutes.
Rectifier l'assaisonnement avec le poivre et le sel.
Ajouter une partie du fromage râpé et mélanger légèrement.
Mettre dans un plat allant au four, parsemer du reste du fromage râpé et faire gratiner 5 minutes.
Servir bien chaud en accompagnement ou en plat unique.
A découvrir aussi
Retour aux articles de la catégorie Les plats "de la terre" -
⨯
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 56 autres membres