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Joues de porc au curry et lait de coco

Les ingrédients :

 

- 600 g de joues de porc

- 3 carottes

- 2 gousses d'ail

- 1 cube de bouillon

- 1 bonne CàC de curry

- 200 ml de lait de coco

- 5 CàS d'eau

- 2 CàS d'huile d'olive

- sel, poivre, persil

 

 

La Recette :

 

Dans une casserole à pression, faire dorer les joues de porc dans l'huile

Y mettre également les gousses d'ail et le cube de bouillon et laisser les joues 3 mn  par face.

 

Ajouter les carottes coupées en rondelles et le curry.

Bien remuer.

Déglacer avec le lait de coco et l'eau.

Saler, poivrer et persiller.

 

Fermer la casserole à pression et prévoir 5mn de cuisson dès le déclenchement de la soupape.

 

Servir  bien chaud

Accompagner de pâtes



06/03/2012
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