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Ingrédients 

Pour 4 personnes

4 beaux oignons
100 g de beurre
1 cuillère à café de curry
Quelques pincées de gingembre moulu

Préparation

Enlever les pelures d'oignon.

Préchauffer le four à 220 degrés.

Couper une petite section sur le haut de chaque oignon y placer un quart de Cac de curry (ici du massalé) et une pincée de gingembre en poudre.

Placer par dessus 2 carrés de beurre et 2 brins de thym

Envelopper complètement les oignons dans des feuilles d'aluminium.

Placer les oignons sur une grille du four .

Faire cuire environ 1 heure à 120°C, jusqu'à ce que les oignons soient bien tendres.

Enlever les feuilles d'aluminium et disposer un oignon sur une petite assiette accompagné d'une tranche de chorizo rapidement grillée à la poêle.

Couvrir les oignons d'une cuillère de sauce au beurre battu dans un jus d'orange pressée. 

Servir bien chaud.