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Ingrédients 

(pour 2 litres de potage)

200 g de feuilles d'orties,

4 concombres,

2 oignons,

½ L d’eau,

3 cubes de bouillon de poulet,

1 c. à soupe d’huile d’olive,

sel et poivre. 

Préparation 

Laver les orties

Les égoutter.

Eplucher les concombres

Les couper en dés.

Faire revenir les oignions dans l’huile d’olive,

Ajouter les concombres et les orties,

Faire cuire jusqu’à ce que les concombres soient tendres.

Ajouter les cubes de bouillon et l’eau,

Faire cuire pendant  15 minutes.

Mixer et assaisonner de poivre et sel.

A consommer froid ou chaud.