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Soufflé au brocoli

Ingrédients


Pour 4 personnes


Calories: 226 Kcal / part

 

200 gr de brocolis
3 carottes
2 œufs
200 gr de fromage râpé 

10 cl de crème fraîche

Bicarbonate de soude 1/2 Càc
Sel
Poivre

Muscade

 

 

Préparation

 

Eplucher les carottes, les couper en rondelles

Détailler les brocolis

Faire cuire vos légumes à la vapeur 10 minutes.

 

Battre les deux œufs avec la crème, un peu de sel et de poivre

 

Dans un plat un gratin , alterner une couche de brocolis et carotte et une couche de fromage râpé

 

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Verser par dessus tout les œufs battus avec la crème.

Un peu de muscade par dessus

 

Placer au four préchauffé à 220 °C et cuire pendant 15 à 20 minutes.

 

 

 



20/12/2015
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