Tarte au sucre
Ingrédients
100 grammes de cassonade
50 grammes de beurre
2 oeufs
10 centilitres de crème fraiche
Préparation
La tarte au sucre demande une pâte levée. Voir recette dans le site ici
Former 1 boule de pâte. L'aplatir avec un rouleau à tarte et la placer dans une platine à tarte.
Piquer la pâte avec une fourchette pour qu’elle lève de manière régulière dans le four.
Préchauffer le four à 225 degrés.
Mettre la cassonade sur toute la surface de la tarte, bien repartir.
Casser les 2 œufs dans un bol, ajouter la crème, bien mélanger et verser la préparation sur la tarte.
Eparpiller les noisettes de beurre.
Placer la tarte dans le four préchaufé à 225 °C pendant environ 5 minutes, baisser à 175 °C et laisser encore 10 minutes au four.
A déguster, de préférence, tiède ou légèrement réchauffé.
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