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Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 4 bananes
• 3 œufs
• 100 gr de cassonade blonde
• 1 boîte de lait concentré sucré (+- 400gr)
• 5 cl de rhum
• 20 gr de beurre

• Facultatif : 2 C à s de poudre d’amande

La recette :

Découper les bananes en rondelles.

Les verser dans une poêle avec 30 gr de beurre chaud.
Verser ensuite la cassonade et faire dorer quelques minutes à feu doux.
Verser le rhum préalablement réchauffé sur les bananes et faire flamber.

Dans un récipient mélanger le lait concentré sucré avec les œufs et la farine.

Verser les bananes dans le mélange lait-œufs, mélanger très lentement.

Facultatif : verser de la poudre d’amande sur le fond de la tarte.

Piquer la pâte à la fourchette.

Répartir les bananes flambées.

Verser un peu de caramel liquide.

Enfourner à 180° pendant 25 minutes