Envie de cuisiner ... en vie ...

Envie de cuisiner   ...      en  vie ...

Velouté au concombre

 Ingredients

 

4 concombres
1 oignon

1 échalote
3 carottes


80 gr de beurre
3 cuillères à soupe farine
75 Cl de lait

75 cl de bouillon
Sell, poivre et persil au goût

 

 

IMG_20161022_160927.jpg

 

IMG_20161022_162918.jpg

Préparation

 

Peler les concombres, les évider et les couper en tranches.

 

IMG_20161022_163820.jpg

 

IMG_20161022_163254.jpg

 

Faire cuire environ 15 minutes, les concombres, l'oignon, l'échalotte et les carottes dans le bouillon.

Mixer le tout par la suite.

 

Chauffer le beurre et ajouter la farine en mélangeant sans cesse.

Ajouter le lait petit à petit en melangeant au fouet sans battre.

Continuer à cuire le mélange à feu doux.

On obtient ainsi une sauce crémeuse.

 

IMG_20161022_165645.jpg

 

Ajouter la préparation de concombres.

 

Bien mélanger.

 

Ajouter le sel, le poivre et le persil à votre goût.

 

IMG_20161023_224529.jpg



23/10/2016
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Ces blogs de Cuisine pourraient vous intéresser

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 56 autres membres